嘎鱼的正确炖法

第1步、主要原料。

第2步、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。

第3步、准备好葱段（7/9个）姜（3片）蒜（7/8片），大料（1个），干辣椒（2个）备用。

第4步、锅里放入底油，炸香大料瓣，放入五花肉末（30克）煸炒。

第5步、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

第6步、葱姜蒜干辣椒炒香，放入2勺料酒，两勺酱油，1/3勺老抽，一勺醋，两勺盐，1/3勺白糖，适量水。

第7步、然后倒入嘎鱼用中火炖制。

第8步、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。

第8步、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓出锅即可。