海鲜包括多种海洋生物,例如鱼类、贝类、虾类、蟹类等。这些生物通常是生活在海洋中,被人们用作食品的一种来源。在不同的地区和文化中,对于海鲜的定义和种类可能有所不同。但总的来说,海鲜是指那些能够供人们食用的海洋生物。