牛蛙肉是红色的正常吗

正常的

牛蛙肉质颜色偏红如果是刚刚处理干净的牛蛙，那这种颜色也算是正常，因为带有血丝在里面，所以你买回来以后先用开水焯一遍，捞出来沥干水分切块，然后再搭配一些食材进行爆炒，这样的话会比较好吃一些，或者是先用水洗干净不用焯水也可以。