闽南牛尾汤正宗做法

食材用料

牛尾550g，清水适量，盐适量，香菜适量，葱花适量

做法步骤：

1，牛尾斩段，用清水浸泡1小时，去除血水

2，锅里坐水，将牛尾凉水下锅，待水沸，去除浮沫

3，改小火炖煮2小时以上，熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用

4，葱切葱花，香菜切沫

5，在碗底撒上一点盐

6，放上葱花和香菜末

7，倒入热汤，趁热喝吧