酱汁小排最正宗的做法

姜切片备用
2、排骨冷水入锅，去腥去血沫
3、锅中倒入排骨，加入小葱，姜片，料酒，老抽，盐，十三香，生抽，白砂糖，草果1个，八角3个，丁香，香叶，桂皮，良姜，白芷，白蔻2个，陈皮1个，加水大火煮沸转小火炖至软烂
4、撒上葱花，即可食用