高粱馒头家常做法

食材：

主料：70g高粱面、200g白面粉。

配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。

1、高粱面、白面粉。放入配料，搅拌桶中加入清水。

2、面粉成团后。

3、再加入少许油继续揉至光滑。

4、然后发酵两倍大备用。

5、发酵好的面团揉均匀光滑。

6、切成等份小剂子。

7、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

8、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。

9、继续发酵15分钟。

10、焖至2-3分钟即好。