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准备好食材
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龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的小块
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加入适量橄榄油,少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟
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番茄顶上划十字,放在滚水中烫一下,然后去皮切成小块备用
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将腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
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锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,用中火不断翻炒
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炒出汁后加入两勺番茄酱,继续翻炒,加入小半碗水
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水开后放入龙利鱼块,煮2分钟左右
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用小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大火煮开
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收汁浓稠后,加一小勺盐,一小勺糖,出锅调味即可