酸辣鲈鱼做法

食材明细

鲈鱼、土豆粉、红剁椒、绿剁椒、青柠汁、蒸鱼豉油、料酒、姜片各适量。

做法步骤

1、鲈鱼处理干净后，顺着脊骨将两边的肉向下切2CM，抹少许的料酒去腥。

2、土豆粉放在水里搓开，沥干水分。

3、将所有的调料放在碗中，搅拌均匀。

4、将土豆粉打底放在盘子里，铺上几片生姜，鲈鱼放在上面，将调料均与地浇在鲈鱼上。

5、锅中添水烧开，放入鲈鱼，保持中火，蒸约8分钟左右即可出锅开吃