炒黄瓜绝招

1、黄瓜片不要切得太薄也不要太厚，太厚不入味，太薄容易出水，口感都不好，切成3毫米左右的片口感正好。

2、烹饪出料头的香味之后立即下入黄瓜片，这样可以瞬间降低锅内的温度，避免料头糊掉。

3、炒黄瓜千万不要加水，一直大火快炒，这样炒好的黄瓜非常的干香。