胃窦一块一般是胃镜检查后夹取组织进行活检的描述,意思就是说在胃镜检查的时候,从胃内取了一块胃粘膜组织,准备进行光学显微镜下的组织病理学染色检查。这样才能正确的判断慢性胃炎是属于萎缩性胃炎还是浅表性胃炎,是不是伴有肠上皮化生。