江浙清蒸带鱼最正宗的做法

食材

带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒少许，朝天椒适量，食盐适量

做法步骤：

1

将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收

2

将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上，可避免蒸好后盘里水太多)

3

在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了