肉燕汤正宗做法

步骤 1

猪肉切片，再继续剁成肉泥，剁的中间加入生抽，味精，炸好的干葱花一起剁。

步骤 2

肉泥加入碾碎的地瓜粉(要碾成粉状)顺时针拌匀，放置一会儿再加入些许凉白开拌匀。

步骤 3

准备肉燕皮。

步骤 4

把燕皮切成四方形，喷上水，或直接用水沾湿。

步骤 5

拌匀的肉馅适量置于肉燕皮上直接包成三角形。

步骤 6

清水或高汤煮开，把包好的肉燕放入水中，放入调味料，煮熟了，起锅时放点小葱花和干葱头油，就是一道美味的家常肉燕汤，传统的味道。