炒白粿不粘锅的几个诀窍

，姜切片；青菜洗净。

2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。

3、蛏子提前剥壳洗净。



4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽，加入切好的青菜。



5、倒入白粿翻炒均匀；加入适量开水，煮至白粿软透。

6、出锅时加入适量辣椒油就可以