干冰的温度是零下78度,都不能食用的。灭火器的干冰纯度很低,如果是想用干冰来保鲜食品,可以直接购买食品级干冰。这类灭火器是充装液态二氧化碳,利用气化的二氧化碳气体能够降低燃烧区温度,隔绝空气并降低空气中氧含量来进行灭火的。