原味汤河粉做法其实很简单，准备好瘦肉，猪肝，粉肠，肉卷，猪肉丸，全部切片，（吃不了猪肝的可以不放，这五种是经常放的，可以按需选取，只要瘦肉也可以），放在一边备用
配料：大蒜粒，芹菜梗，枸杞叶（生菜代替也可以）
将大蒜粒、芹菜梗切碎备用
锅烧油，油：大蒜粒=2:1 等油温7成热的时候加入切碎的大蒜粒，把大蒜粒炸香，炸至焦黄倒出备用
起一个小锅，家常版的就不用另外准备一个锅煮粉了，直接在一个锅内完成。锅内加入高汤（没有高汤可以用清水+鸡精或浓汤宝代替），将河粉倒进去，汤开了就把河粉捞出，汤本来就是开了的话，烫30秒-1分钟就可以了，河粉烫久了很容易断，影响口感。
烫好的河粉装入碗内备用。
将准备好的瘦肉，猪肝，肉卷，肉丸倒入高汤中一起煮，加入小半勺炸好的大蒜粒和油，等汤开了之后加入盐进行调味。肉卷和肉丸本来就是熟的，瘦肉，猪肝不要煮久，一熟就加入枸杞叶搅拌均匀关火，倒入装好河粉的碗中，加入切好的芹菜梗，喜欢胡椒的，加些白胡椒粉
