炒肉片的做法及配料

主料

五花肉（猪腿肉也可以）：250g

辅料

1、盐：适量

2、糖：适量

3、料酒：适量

4、老抽：适量1.猪腿肉洗净切片

2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

3.肉片转色，加料酒

4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀

5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟