焖牛腩用什么配料

焖牛腩的配料离不开传统的几样香料：花椒、八角、孜然、香茅、胡椒、大蒜、葱、生姜和料酒这几样就够了。当然，在焖之前要先用除了大蒜、葱、姜几样之外的所有调料把牛腩腌制到入味，再落大蒜爆炒、加料酒焖熟，最后放葱，放盐，放少量鸡精调味即可