将松花蛋放到密封的器皿,室温放置不用冷蔵。也可以放在冰箱里冷冻一下,就可以使糖心变硬。或者直接放锅里蒸几分钟,放凉了就硬了。
松花蛋糖心软可能是因为在烧制的时候就没有烧制好,所以吃的时候是软软的。也有可能是天气比较热,没有放在阴凉处保存的结果。