罗宋汤的由来

来源于俄罗斯的红菜汤。

俄罗斯即是罗宋，罗宋汤也叫红菜汤，是一种在东欧地区广泛流传的菜品，有可能出现于公元前5世纪到公元前9世纪之间的东欧地区。

罗宋汤原料以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块。