蛋元饼干的做法 蛋元饼干怎么做好吃 蛋元饼干

用料：鸡蛋1个，低筋粉60克，细砂糖40克，香草粉1/8小勺

2.

鸡蛋打入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加糖，打发成浓稠细密的蛋泡糊，提起打蛋器，流坠的蛋糊不会马上消失掉。加入香草粉，搅打均匀，筛入低筋粉，

3.

翻拌成均匀的面糊。装入裱花袋，剪掉尖角，在烤盘上挤出一个个小圆，放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤5-10分钟至烘熟酥透，出炉。