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小青龙汤如何配方

小青龙汤如何配方

更新时间:2023-06-11 13:25:00

小青龙汤如何配方

用料:

底汤适量,小青龙1斤,牛奶1杯

新鲜茴香1个,香叶1片,蕃茄1个

大蒜2瓣,八角2个,白葡萄酒2/3杯

咖啡1/3杯,椰奶1/2杯,红咖喱酱1勺

柠檬草1根,牛油2大勺,

卡宴辣椒粉1/8茶勺,酱油2茶勺

第戎芥末酱2茶勺,白巧克力几块

重奶油半杯,淀粉1勺,柠檬汁半个柠檬

步骤 1

小青龙用沸水煮半熟,大概5分钟。小青龙去壳,肉放一边。留下头,小脚们,大钳子和身子壳做底汤

步骤 2

新鲜茴香取茎和根,根切成4块。番茄切小块,大蒜切片。把所有底汤料和小青龙壳一起下锅,加8大杯水,盖上盖子小火慢煨4小时。

步骤 3

煨好的底汤过滤只留汤水

步骤 4

把剩下的材料加到汤里,开小火。最先加白葡萄酒,依次按照上面的顺序加,柠檬汁最后加。汤完成后把半熟的小青龙肉加汤里小火煨到肉熟,大概5分钟左右。

步骤 5

入盘,茴香叶可以用来做点缀

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