白开水可以保存16小时,但真正的看开水的保质期的方法应该是看它的温度,一旦它的温度低于60摄氏度的时候就不能再喝了,因为不管是什么东西放置时间长了都是很容易滋生细菌的所谓的白开水,就是煮开后沸腾3分钟的水,倒入干净的杯子中,冷却到25~30℃。