香椿要用开水烫吗 香椿怎么做好吃

香椿一定要焯水，否则做出来的味道有股涩味，但是如果油煎的话就不需要焯水了，做出来的味道也很好，说一下香椿的好吃做法。

【食材准备】

香椿芽，鸡蛋，面粉，盐，植物油。

【烹饪步骤】

①首先把香椿清洗一下，控干水分，撒上盐，然后放入一个碗中，磕入鸡蛋搅拌均匀。

②再往香椿里面倒入面粉，裹上薄薄的一层即可。

③锅中倒入植物油，加热到六成熟，把香椿放进去开始炸，保持小火慢慢炸，四周都炸到金黄色，熟透了就可以取出。

④放入盘中，冷凉一些就会变得更酥脆，吃起来更香。