需要先清理好桦树茸表面的杂质和泥土,然后用锋利的刀或者剪刀割成均匀大小的小块。这种方法适用于桦树茸已经挖掘下来且处理干净的情况。如果需要在野外进行割取,需要注意保护自身安全并遵循当地法律法规。这个过程需要小心谨慎并有经验的人指导。