用料：
鱼籽 半斤
泡椒 3个
小芹菜 两棵
香葱 两棵
蒜 3瓣
姜 小半个
花椒 30粒
香叶 3片
八角 1个
桂皮 一小块
四川豆瓣酱 一大匙
料酒 3大勺
酱油 1.5勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1茶勺
鸡精 1茶勺
酸豆角 5条
花椒油 2勺
辣椒油 2勺
步骤：

1、鱼籽洗干净备用

2、配料切好备用

3、热锅熟油把姜蒜泡椒香料炒出香味

4、放入一大勺四川豆瓣酱，炒出红油

5、之后放入酸豆角炒香

6、锅里放开水，放入鱼籽后煮开，开始调味，放酒，白糖、酱油、蚝油，中火煮10分钟

7、之后放入小芹菜、葱和香菜，翻炒均匀

8、之后再放入胡椒粉、鸡精、辣椒油和花椒油，再翻炒均匀就可以出锅。
