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芝士蒜蓉焗大虾的做法

芝士蒜蓉焗大虾的做法

更新时间:2023-09-22 08:39:43

芝士蒜蓉焗大虾的做法

用料

桂虾/罗氏虾 1.5斤

蒜头 1个

牛油 3粒(约20克)

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

生粉 适量

酒 1汤匙

盐 1茶匙

牛油蒜蓉焗大虾的做法

新鲜大虾洗干净,把虾钳、须等剪掉,再用盐、酒、生抽、糖腌约15分钟;

蒜头剁成蒜泥备用;

把腌好的虾两边均拍上一层薄生粉,油下锅,油热后把虾放进去炸至金黄色(虾身卷起),捞起备用;

另外一个锅,锅热后加进牛油,牛油融化后加入蒜蓉爆香;

再加进炸好的虾翻炒;

再加上献汁(用蚝油、生抽、生粉、水各一汤匙、糖1茶匙来调)翻炒至收汁后上碟。

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