排骨腊肠焖饭腊肠用炒吗

通常情况下，制作排骨腊肠焖饭时，腊肠可以不用炒熟，而是直接和米饭一起焖煮。这样可以保持腊肠的鲜香味道，并将其香味融入米饭中。但如果您对腊肠口感有特殊要求，也可以选择先炒熟腊肠后再加入焖饭中。需要注意的是，如果腊肠已经熟透了，可以直接加入焖饭中，不需要再炒。