粉条一掰就断还能吃吗

粉条一掰就断还是建议不要吃了。出现这种情况一般是严重缺水了，或者是时间放的过于久了，出现了风化现象。因为粉条的成分大部分是淀粉，由水和淀粉混合经过煮熟，然后再经由特殊工具制作而成。风干后的粉条易于保存，无论什么时间吃都是很好的。