做奶茶记不住配方怎么办

建议做一个配方表，并多加练习，时间久了就会记住了。
因为记住配方需要不断的练习和复习，同时可以上网搜索相关的技巧和建议，加强记忆。
另外，可以尝试与其他奶茶店进行交流，学习他们的配方。
记住配方是一个长期的过程，需要不断地努力和实践。