为什么烧糖芋艿要放碱

这是因为如果就那么用水烧的话，有的地方的芋艿由于土地质量不好，生产出来的芋艿烧不烂，从而影响了芋艿的口感，人们在日常生活中发现要是在烧红糖芋艿时，往锅里面放些碱，一点点就可以，那么烧出来的芋艿真是大不一样，用这几个字型容，软糯，香甜，无比好吃。