做羊肉汤焯过水后加热水还是凉水

做羊肉汤是用羊肉，直接用冷水下锅，不用不用进行焯水。超过水的羊肉，这口感和味道都不是很好。做羊肉汤的时候，将羊肉直接放在冷水里面，小火慢慢的去熬制。然后出来的羊肉白，乳奶汤色特别好看，汤的颜色像奶子一样。一定要冷水下锅，需要一次性要把水舔够。