步骤/方式1
1. 生猪肝泡水,加入葱姜料酒至少十五分钟。如果肝上有大气管一定要切开拔出。泡出白沫。
步骤/方式2
2. 捞出泡好的肝,冷水下锅,放入盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包,大火煮开。
步骤/方式3
3. 开锅后撇除浮沫。转小火慢炖。至少半小时。直到用筷子戳没有血沫流出即可。卤好的肝不用捞出,泡着更入味。
步骤/方式4
4. 晾凉了切片,撒葱花,生抽,米醋,香油。拌匀即可食用。
步骤/方式1
1. 生猪肝泡水,加入葱姜料酒至少十五分钟。如果肝上有大气管一定要切开拔出。泡出白沫。
步骤/方式2
2. 捞出泡好的肝,冷水下锅,放入盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包,大火煮开。
步骤/方式3
3. 开锅后撇除浮沫。转小火慢炖。至少半小时。直到用筷子戳没有血沫流出即可。卤好的肝不用捞出,泡着更入味。
步骤/方式4
4. 晾凉了切片,撒葱花,生抽,米醋,香油。拌匀即可食用。