削面机怎么挡面

削面机可以通过调整面盆位置和搅拌扇的转速来控制面条的厚度和宽度。
具体来说，如果需要较宽的面条，可以将面盆放在较远的位置，搅拌扇转速较慢；而需要较窄的面条时，则将面盆放在较近的位置，搅拌扇转速加快。
此外，还可以通过更换不同的切割刀片来调整面条的形状和厚度。
总的来说，削面机的挡面方式可以根据自己的需求进行灵活调整。