野山竹怎么腌制

把野生山竹剥皮，洗干净，切成丝或者片，放入适量的粗盐，搅拌均匀。

密封的容器底部撒上几把粗盐，把腌好的山竹丝放进去压实，再密封好，就可以了。

一定要用密封容器，进行密封，如果不密封的话，竹笋就可能会腐烂，甚至长虫子。

如果用陶瓷缸或者塑料瓶装的话，最好在桶盖上，放上一块没有孔的塑料膜。