石蛤怎么清洗

石蛤的清洗方法

将石蛤放入适量的温水，水温以稍稍有点烫手即可，温度不宜过高，再加入一勺盐，适量的食用油，促进石蛤张口，而且放入油主要是形成一层膜，导致空气与水分隔开，石蛤在水中缺氧加速呼吸，这样加快吐沙，这样方法一般花蛤吐沙也需要2-3小时左右。将石蛤放在清水中加入适量的盐，然后再用一个盆子扣好，或者是用保鲜盒盖子扣好盖子，用力的上下摇晃，这样大约十几分钟就可以吐沙干净。