广东腊八蒜做法

1

腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥。

2

紫皮蒜瓣去外皮。（保持蒜瓣表皮干燥）

3

将蒜瓣的长根须的一端切掉。

4

将处理好的蒜瓣装入密封罐后，倒入米醋。（米醋没过蒜瓣，保证蒜瓣都被米醋浸泡）

5

封上罐口静置10天左右，直至蒜瓣呈翠绿色。

6

腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存，食用时开封，随吃随取。

7

腊八蒜就腌制好啦。