西红柿红烧黄骨鱼的家常做法

西红柿1个；黄骨鱼3条；蒜2瓣；葱1根；白糖1勺；盐1勺；胡椒粉1勺；鸡粉半勺；生抽1勺；酱油1勺；蒸鱼豉油1勺；蚝油半勺。

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黄骨鱼去内脏清洗掉血水改花刀，放入盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟； 西红柿划十字刀，用开水烫一下去皮切块；

2

黄骨鱼用平底锅小火煎至两面金黄备用；

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另取锅放油，油热后放入蒜末爆香，加入西红柿炒蛋，加入少许的清水，汤汁煮沸后放入盐，胡椒粉、生抽、酱油、蒸鱼豉油、蚝油，放入黄骨鱼炖煮1分钟撒入葱花即可出锅食用。