鸡胸肉有什么营养价值

鸡肉属于白肉的一种，相较于红肉（猪牛羊肉），白肉的优点是脂肪含量更少，食用更加健康。

鸡胸肉又是鸡肉中脂肪含量最少的部分，这也是它吃起来会有一点柴的原因。

不过正是因为鸡胸肉低脂肪、高蛋白的特点，许多减肥人士把鸡胸肉作为动物蛋白的优质来源。

但是鸡胸肉对烹饪时间的把握要求比较高，过久就会変柴很影响口感。推荐两种做法：

1.煮后放凉，撕成小条，浇少许料汁拌面；

2.不粘锅中锅底刷一层薄薄的油，放鸡胸肉两面煎到微黄，然后在锅中淋少许水，盖盖焖一小会，吃起来肉质会比较多汁。