老潍县炸鸡脖的做法

主料：鸡脖子6根

辅料：盐10g、糖30g、浓香型白酒15g、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽5g

步骤一：将鸡脖子泡洗干净。控水

步骤二：加入少许料酒，浓香型白酒。

步骤三：加入老抽，糖，盐，胡椒粉抓匀腌入味。最好盐一宿。或是三个小时以上。中间要翻动几次。

步骤四：摆在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸哦。这样烤的才均匀，油才会被逼走。

步骤五：200度设置。

步骤六：20分钟即可。

步骤七：烤好的鸡脖子用长夹子取出，小心不要碰到炸篮，会烫手。

步骤八：撒上花生孜然打的粉，再放点现磨地黑胡椒粉即可享用。