牛奶棉花糖布丁为什么不会凝结

糖放太少了、用来凝固的时间不够、糖未完全溶解、糖水太烫、未冷却等都可造成不凝固。棉花糖布丁的做法：食材：纯牛奶一盒。棉花糖５０克。糯米粉１０克。

1、小锅中倒入纯牛奶再加入糯米粉搅拌。搅拌至糯米粉和纯牛奶融合在一起。然后倒入棉花糖。大火烧开。烧开后转小火。



2、小火慢慢加热。让棉花糖慢慢融化。这时候要不停地搅拌。棉花糖完全融化后有很多的小泡泡。这时候就可以关火放凉。



3、放凉后过筛。过滤掉小泡泡。然后倒入到干净的模具中。放冰箱冷冻一个晚上。冷冻好后脱模即可。