用料
水磨糯米粉 150克
玉米淀粉 15克
开水 140克
馅料:
熟花生 70克
熟白芝麻 20克
细砂糖 40克
黄油或猪油 50克
做法步骤
1、水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。
2、面团和好后盖上保鲜膜松弛。
3、生花生米用小火炒熟，然后脱皮。
4、花生馅食材准备好。
5、熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理机中打碎。
6、打好的花生粉加融化的黄油或猪油搅拌均匀后放冰箱里冷冻20分钟。
7、从冰箱里拿出来分成8克一个的小圆球，再放进冰箱冷冻20分钟。
8、糯米面团分成18克一个的剂子，按圆放上花生馅在中间包上搓圆。
9、汤圆包好了，水开放汤圆煮制飘起来了，盛出即可
