云南牛烂烀做法

将新鲜牛肉筋，牛蹄、牛杂、带皮的牛肉、牛排骨清洗干净，混杂在一个锅里，加适量的清水，大火煮涨，撇去浮沫，转中火煮3个小时，用筷子可插进皮子，加即可出锅，不加多余配料，汤鲜肉美，爽啊。