清蒸鱼的葱怎么切

这个清蒸鱼葱丝很简单，可以选择大葱和小葱，一般情况饭店都是选择大葱大葱比较好切，我来教大家怎么改刀葱丝。

1，大葱竖起来从一边划开去掉葱心（从心可以用来腌鱼）在改刀成五厘米的段，平铺开来推拉刀切成丝泡水备用即可。

2，红菜椒，绿菜椒平刀片开只要辣椒片，推拉刀切成丝泡水备用，

注意事项；1，大葱因为比较粗好改到，小葱也可以，但是需要技术，新手容易伤到手。

2，一定要配青红椒，这样颜色好看。

3，勤切勤用不可泡水时间太长不然没有香