炸豆酱的做法

1、用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。

2、提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。

3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。