棉花糖做不圆怎么办

注意掌握火候，火不能太大，火大做出来的棉花糖发黄，火小做出来的棉花糖有糖颗粒，火候很重要。

如果是刚做的情况下，棉花糖乱飞，前二个出现这种情况，也正常，如果连续做的话，还是这种情况，肯定不正常，还有及时更换网子，防止网眼被堵死，糖头内部黑了，如果黑的话，这种情况最难弄，必须用小刀把黑的部分刮干净，要不然影响出糖丝。