家常炖羊排骨最正确做法

主料:

排骨适量

辅料:

胡萝卜一颗

山药一颗

甜玉米一颗

葱、姜、八角、花椒适量

枸杞少许

鲜香菇一个

步骤 :

1· 羊排骨肉洗净凉水下锅，放入料酒、姜片和少许花椒焯水去除膻味，然后捞出后温水洗净备用。

2· 所有食材切好备用

3· 排骨放入砂锅中，加入高汤、大葱、姜片、八角大火开锅后转小火炖一个小时。

4· 一个小时羊肉松软后加入香菇、胡萝卜、甜玉米、山药再炖20分钟，直到羊肉脱骨。

5· 最后撒上葱花和少许枸杞和盐提味