主料
肉馅
500克
低筋面粉
320克
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
老抽
适量
五香粉
适量
蛋液
适量
鸡精
适量
猪油
120克
水
100克
糖
40克
步骤
1.肉馅加入各种调味料
2.拌好入味
3.准备油皮：低粉200g，猪油60g，白糖40g，水100g 油酥：低粉120g，猪油60g
4.油酥20个，每个9g
5.油皮20个，每个20g
6.油皮包油酥
7.包口朝下
8.擀成椭圆
9.卷起
10.静置15分钟
11.再擀一次
12.再卷起
13.都做好后，再次静置15分钟
14.取一份擀圆
15.包上肉馅
16.收口朝下
17.放预热200度的烤箱烤5分钟
18.取出，刷蛋液，再烤25分钟即可
