火锅店的嫩牛肉腌制做法

做法如下：

1.  把牛肉沿着横纹切成片、放到玻璃碗里，倒入姜汁、啤酒。

2，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀，放置十分钟！

3.   然后放入半个蛋液，再用手朝一个方向搅拌两分钟左右，倒入适量麻油。加入生粉。再搅拌均匀，然后放一边腌十五分钟，开大火快速地放到火锅里刷！