肝做法家常菜

做法

1，猪肝切片，浸泡在水里，水里再加几滴白醋，浸泡半小时左右去腥。然后清洗干净。

2，洋葱，姜蒜切末，一起加进猪肝碗里，加生抽2勺，老抽一勺，黄酒一勺，胡椒粉，孜然粉少量，白糖半勺，搅拌均匀腌制20分钟左右。

3，腌制好的猪肝倒去多余的汤汁，加进红薯淀粉搅拌均匀。

4，平底锅加热，倒进少量油，放进猪肝片，煎到2面金黄熟透，再撒上孜然粉就可以了。