水晶虾仁炒饭的做法

用料  

隔夜米饭 1碗

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

黄瓜 1根

火腿肠 1根

虾仁 适量

玉米粒 适量

金针菇 1小把

小葱 3根

味极鲜 1勺

料酒 1勺

做法  

准备好配料：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，一小把金针菇切段，一小把甜玉米粒。

鸡蛋炒散备用。

锅内加入适量油，烧热后加入刚刚剥虾仁剩下的虾头，爆香。

虾头盛出，加入葱花翻炒出香味，依次加入准备好的配菜翻炒均匀，再加入适量味极鲜，少量盐，少量糖调味。

加入米饭，炒散，最后加黄瓜丁翻炒均匀即可。